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工艺:
口味:甜咸味
食用:
主料:200克 300克 300克
辅料:20克
调料:3克 2克 2克
烹饪方法

1. 平菇、黑木耳洗净,分别撕成瓣;
2. 甜杏仁用冷水浸泡,剥皮,捣碎磨细;
3. 将杏仁浆盛入纱布袋,挤压出浓汁;
4. 杏仁汁加水烧沸,熄火,放入淀粉拌匀,盛入深盘中;
5. 待冷却凝固后,切成数方块;
6. 锅中加入适量冷水,煮沸后倒入平菇、黑木耳,再沸时下入杏仁块,加盐调味煮透;
7. 再放白糖、味精拌匀,淋上香油,即可盛起食用。

食谱营养
甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能...
平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维...
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含...
淀粉(玉米):玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。...
食物相克
  • 甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
  • 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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