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工艺:红烧
口味:咸鲜味
食用:
主料:500克
辅料:100克 80克
调料:20克 5克 10克 3克 5克 2克 10克 3克
烹饪方法
1. 将菜花洗净,切成小朵。鲜香菇去蒂洗净从中间切开。
2. 将胡萝卜洗净,切成菱形片,连同香菇放入开水中焯一下,捞出,沥干水分。将花椒投入烧热的油锅中,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
3. 锅同加入豆油烧热,下葱花炝锅,把菜花、胡萝卜片、香菇倒入翻炒几下,加料酒、精盐、酱油和高汤,汤开后煨一下,调好口味,加入味精,和水淀粉勾欠,淋入花椒油即成。
健康提示
此有含有大量的维生素等成分,具有养颜润肤之功效。
食谱营养
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...
胡萝卜胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
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