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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
口感:
主料:400克
调料:3克 2克 5克 5克 50克 2克 1克 5克 3克
烹饪方法
1.鲜草菇去蒂,去杂质,洗净,然后投入沸水锅中烫片刻,捞出沥干水分,切成厚片待用。
2.炒锅置火上,放入芝麻油40克烧热,投入葱结,姜片,大料,桂皮,放入草菇煸炒,再加鲜汤,酱油,白糖,精盐,味精,烧沸并收稠汤汁,淋入芝麻油,即起锅装盘。
制作提示
制作关键: 1.宜选用未完全成熟的草菇蛋,并除去菌杂。 2.水烫草菇,可除其苦涩味。
食谱营养
草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、...
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