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工艺:
口味:甜味
食用:
口感:
主料:250克 75克
调料:200克 1克
烹饪方法

1.将莲子入锅,加开水500克,放碱一起稍煮,随后捞出莲子,并用竹帚将外皮刷去,以清水过清去除碱味,再用小刀将两头削去,用小竹签将莲子心剔出。
2.大米淘净,放入锅内,加莲子,清水2000克,旺火烧开后,以小火焖煮1小时左右,加白糖,煮至汤稠浓,莲子酥糯即好。

食谱营养
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、...
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
食物相克
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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