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香煎芋饼
工艺:碎屑料炸
口味:炸烧味
食用:
主料:300克
调料:150克 75克 30克 5克 3克 1克 5克
烹饪方法

1. 将芋头去皮,洗净,切成薄片;
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水,调成面糊;
3. 将芋片裹上面糊,入七成热的油锅煎至金黄色捞出。

制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
食谱营养
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的...
食物相克
  • 芋头:芋头忌于香蕉同食。
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