醋熘白菜

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工艺：醋溜

口味：酸甜味

食用：

口感：

主料：

500克

辅料：

10克

调料：

10克

3克

5克

15克

烹饪方法

1. 白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。
2. 锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入白菜，调味，慢火煸炒。
3. 放入香菜，炒匀即可。

制作提示

应选用白菜根部叶柄，中火快炒，最后调味。

食谱营养

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特...

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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菜谱营养信息

能量

242.55

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

8.68

克

脂肪

15.6

克

碳水化合物

20.71

克

叶酸

108.53

微克

膳食纤维

4.48

克

维生素A

120.9

微克

胡萝卜素

725.4

微克

硫胺素

0.22

毫克

核黄素

0.28

毫克

烟酸

3.48

毫克

维生素C

160.8

毫克

维生素E

10.3

毫克

钙

276.91

毫克

磷

191.35

毫克

钾

103.37

毫克

钠

1776.01

毫克

碘

0.27

微克

镁

70.81

毫克

铁

5.16

毫克

锌

2.26

毫克

硒

3.05

微克

铜

0.33

毫克

锰

1.1

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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