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工艺:
口味:咸甜味
食用:
口感:
主料:5000克
调料:800克 2000克
烹饪方法
1.选皮薄肉厚的七成熟的南瓜,洗净,沥水后,纵切成两半,掏去瓜瓤,与盐粒逐层放入缸内,每天翻动2次,五天后在顶部压上干净石块,再腌10天。
2.将腌南瓜切成宽1.5厘米,长10厘米的长块,放清水中浸泡撤盐,12小时内换3次水,捞出晾干后分装入三四只酱袋内酱制。每天翻动一次,隔四天取出摊开放风一次,10天后就可食用。
食谱营养
南瓜南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需...
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