蒸茄子

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工艺：蒸

口味：酱香味

食用：

主料：

250克

调料：

25克

2克

烹饪方法

1. 将茄子洗净，切成长条，隔水蒸熟；
2. 用适量豆酱、姜末、麻油、盐将蒸熟的茄子拌匀即可。

健康提示

本品具有解毒、活血、消痈之功效，适于膝关节疼痛反复发作、经久不愈者食用。

食谱营养

茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是...

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菜谱营养信息

能量

98.21

千卡

维生素B₆

0.15

毫克

蛋白质

5.52

克

脂肪

2.54

克

碳水化合物

18.83

克

叶酸

0.04

微克

膳食纤维

5.6

克

维生素A

78.25

微克

胡萝卜素

470

微克

硫胺素

0.09

毫克

核黄素

0.14

毫克

烟酸

2.1

毫克

维生素C

17.5

毫克

维生素E

5.43

毫克

钙

155.44

毫克

磷

110

毫克

钾

467.28

毫克

钠

1703.75

毫克

碘

4.95

微克

镁

49.54

毫克

铁

2.77

毫克

锌

0.72

毫克

硒

4.51

微克

铜

0.3

毫克

锰

0.63

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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