葱拌土豆

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工艺：炝

口味：葱香味

食用：

口感：

主料：

300克

辅料：

50克

调料：

20克

3克

4克

6克

1克

2克

烹饪方法

1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。
2.锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

食谱营养

土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...

小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊...

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菜谱营养信息

能量

454.5

千卡

维生素B₆

0.81

毫克

蛋白质

9.26

克

脂肪

20.98

克

碳水化合物

61.74

克

叶酸

75.75

微克

膳食纤维

4.87

克

维生素A

73.46

微克

胡萝卜素

440.8

微克

硫胺素

0.33

毫克

核黄素

0.1

毫克

烟酸

0.32

毫克

维生素C

52.5

毫克

维生素E

19.93

毫克

钙

75.86

毫克

磷

159.9

毫克

钾

1138.9

毫克

钠

1301.5

毫克

碘

3.6

微克

镁

84.85

毫克

铁

2.84

毫克

锌

1.42

毫克

硒

2.16

微克

铜

0.36

毫克

锰

0.73

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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