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工艺：锅烧
口味：原本味
食用：
口感：
主料：300克 100克
调料：10克 5克 3克 1克 5克 5克 75克
烹饪方法
1.将豆腐洗净，切成长方块，油菜择洗干净，切成4厘米长的段，姜切片。
2.炒勺放在火上，注油50克，烧热，将豆腐块下勺子，煎成金黄色时，倒入漏勺内。
3.炒勺留底油，烧热，放姜片炝勺，放入油菜，加精盐煸炒几下，再加少许黄豆芽汤烧开后将豆腐块放入煨一下，用少许水淀粉勾芡，加明油，香油，出勺，装盘即可。
制作提示
主料的豆腐应选用鲜嫩的豆腐
健康提示
中老年保健食谱
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