官方微博烹饪方法
1.将藕洗净，去皮，剖开切成片，用清水洗净后，经开水烫一下捞出，用凉水冲，然后控干水分，盛入盘中；姜洗净去皮切末；干辣椒洗净切丝。
2.锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝，烹入醋，加酱油，白糖和少许水，烧制片刻，浇在藕上即可。
2.锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝，烹入醋，加酱油，白糖和少许水，烧制片刻，浇在藕上即可。
健康提示
此菜含糖分和多种维生素、矿物质，有清热滋补等功效，对胎儿增血健体有利，藕的碳水化合物多，可产生较多热量，亦富含多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，生藕有清热润肺，凉血行瘀，解渴之功效。可防妊娠咳嗽，肺热咯血。
食谱营养
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菜谱营养信息
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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