斋香素烧鹅

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工艺：烧

口味：咸鲜味

食用：

口感：

主料：

200克

调料：

2克

3克

5克

2克

5克

烹饪方法

1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。
2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。

食谱营养

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物...

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菜谱营养信息

能量

934.37

千卡

蛋白质

104.3

克

脂肪

51.15

克

碳水化合物

30.51

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

16.32

克

维生素A

微克

胡萝卜素

560

微克

硫胺素

0.44

毫克

核黄素

0.25

毫克

烟酸

1.94

毫克

维生素E

96.78

毫克

钙

487.96

毫克

磷

999.84

毫克

钾

1794.12

毫克

钠

1252.64

毫克

碘

10.12

微克

镁

367.83

毫克

铁

24.59

毫克

锌

8.29

毫克

硒

4.74

微克

铜

2.37

毫克

锰

5.5

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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