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工艺:生炒
口味:微辣
食用:
口感:
主料:250克
调料:5克 5克 3克 1克 5克 40克
烹饪方法

1.黄瓜切去两头,清洗干净,用刀切成四瓣,去掉中间的瓤心,然后切成5厘米长、1厘米见方的条,放在盆内,加精盐少许拌匀,待其入味,去除黄瓜过多的水分和涩苦味;干辣椒去籽,去蒂,切成2厘米长的段。
2.锅放在旺火上,放入菜油烧至六成热,下入干辣椒、花椒,待炸至棕红色,发香时,加入瓜条炝制,边炒边加入精盐、味精、香油,炝入味即起锅装盘。

食谱营养
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