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工艺:其他
口味:咸鲜味
食用:
口感:
主料:1000克
辅料:500克 250克 260克 10克
调料:10克 2克 15克 10克
烹饪方法
1. 将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂;
2. 捞出后去渣,加入料酒、味精、精盐各少许,即成素清汤;
3. 白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片;
4. 然后每片用刀在菜墩上拍一下,切成丝;
5. 再沾满玉米淀粉,抖净玉米浮粉;
6. 上屉蒸熟,下屉用开水泡上,做菜时再用开水氽一遍;
7. 放入海碗内,加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克,对入清汤即可。
食谱营养
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香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。
  • 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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