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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:200克 50克 50克 50克 150克 30克
调料:8克 5克 15克 2克 5克 3克 2克 20克
烹饪方法
1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆豆腐、水发木耳洗净;
2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆豆腐干分别切丁;
3. 木耳撕片待用;葱姜洗净分别切末备用;
4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下,捞出后控干水分;
5. 锅内倒油烧至五成热,煸炒葱末、姜末出香味;
6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆豆腐、水发木耳炒出香味;
7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤,大火烧开后用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,盛盘即可。
食谱营养
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质...
胡萝卜胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处...
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对...
土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素微量元素食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...
豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷...
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