官方微博烹饪方法
1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净；
2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；
3. 木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；
4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；
5. 锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；
6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;
7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。
2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；
3. 木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；
4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；
5. 锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；
6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;
7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。
食谱营养
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菜谱营养信息
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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