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菜煎饼
工艺:生煎
口味:原本味
食用:
口感:
主料:600克 350克
辅料:120克 180克
调料:5克 5克 6克 60克
烹饪方法

1.将小米淘洗干净,用水泡透,用磨将小米磨成糊,用鏊子把小米糊摊成煎饼。
2.将豆腐、粉条煮透后剁碎,韭菜择洗干净,切碎。
3.炒锅倒入花生油,烧热后放入葱末、姜末炸出香味,加入豆腐煸炒,放入粉条,加入精盐,继续翻炒,盛出晾凉,加入韭菜拌匀,成馅。
4.将煎饼铺平,放上适量豆腐菜馅,摊成方形,四边折向内,包成方形。
5.鏊子内抹上花生油,烧热后放入已包好馅的煎饼,包口朝下,用小火烙约1分钟,烙至发黄时,再对折成长方形,翻两次烙至呈深黄色,即可食用。

食谱营养
小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中...
豆腐(北):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...
粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,且有良好的附味性,它能...
韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”...
食物相克
小米:小米忌与杏仁同食。
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