麻酱豆腐

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工艺：拌

口味：麻酱味

食用：

主料：

400克

50克

调料：

30克

5克

10克

烹饪方法

1. 豆腐以凉开水冲净，切薄片，排放盘中备用；
2. 葱白、鲜红辣椒洗净切丝，放在豆腐旁；
3. 将芝麻酱、香油放入小碗，加适量凉开水调拌均匀，淋在豆腐上即可。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...

辣椒(红、尖、干)：干辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕...

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菜谱营养信息

能量

783.3

千卡

维生素B₆

0.2

毫克

蛋白质

50.23

克

脂肪

59.22

克

碳水化合物

45.82

克

叶酸

159.3

微克

膳食纤维

33.95

克

维生素A

26.1

微克

胡萝卜素

156

微克

硫胺素

0.56

毫克

核黄素

0.23

毫克

烟酸

2.83

毫克

维生素C

1.7

毫克

维生素E

52.03

毫克

钙

779.9

毫克

磷

788.6

毫克

钾

1083.5

毫克

钠

43.24

毫克

镁

390.8

毫克

铁

24.17

毫克

锌

8.32

毫克

硒

11.36

微克

铜

0.84

毫克

锰

6.65

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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