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工艺:
口味:甜咸味
食用:
主料:100克
辅料:30克 50克
调料:5克 5克
烹饪方法

1. 将腐皮切成丝,备用;
2. 将白菜干放入汤锅中,加清水适量,煮沸;
3. 放入腐皮丝、红枣,煮至熟即成;
4. 食前调加香油、精盐各适量,佐餐。

健康提示
1. 白菜干,是将小白菜用开水烫熟后晾干而成,性味甘,平,入肺、胃经;
2. 有润肺燥,清肺胃热的功用;
3. 豆腐皮,性味甘淡、平,入肺、胃经;
4. 功能清肺热,养胃阴;
5. 红枣,性味甘、温,入脾、胃经;
6. 功能补脾和胃,益气生津;
7. 三物合用,共具清肺热,润肺燥,养胃阴之效;
8. 适用于老人慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。
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