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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:150克
辅料:30克 30克 20克
调料:20克
烹饪方法
1. 粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥水;
2. 核桃仁、芡实去杂质,洗净;
3. 莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、核桃仁、芡实、莲子,先用旺火烧开;
5. 然后改小火煮至米烂粥稠,下冰糖拌匀即可盛起食用。

食谱营养
粳米粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
核桃:核桃是大众喜爱的小食品。
它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素维生素E、钙、镁、硒等营养元素,...
芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,...
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
食物相克
  • 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
    清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
  • 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
    核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


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