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工艺:
口味:糖醋味
食用:
主料:300克 25克 50克 50克
调料:13克 25克 25克 25克 50克
烹饪方法

1. 将豆泡(油豆腐)切成两瓣;
2. 冬笋洗净去皮待用;
3. 荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁;
4. 炒锅置中火上烧热;
5. 下菜油,至六成热时,倒入豆泡,用手勺翻动;
6. 锅内入荸荠丁、笋丁、豌豆,加水100克和白糖、酱油;
7. 沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡,颠翻,出锅装盘即可。

食谱营养
豆腐:油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。...
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质...
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,...
荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处...
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