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酸菜魔芋
工艺:锅烧
口味:本味咸鲜
食用:
口感:
主料:250克 150克
调料:5克 5克 5克 5克 5克 5克 3克 10克 1克 1克 50克 5克
烹饪方法

1. 姜、蒜切成指甲片;
2. 泡红椒、葱切成马耳朵形;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条,放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上,倒油加热,放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣,炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升,放入魔芋,烹调料,烧熟入味,勾芡收汁后起锅装盘即成。

食谱营养
魔芋:魔芋能增加肠胃蠕动,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,体积可增大到原体积的30~100倍,因而不用多吃就给人以...
白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜...
食物相克
白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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