玉米切糕

首页 >> 食谱食疗

工艺：煮

口味：甜味

食用：

口感：

主料：

300克

辅料：

25克

400克

250克

调料：

4克

50克

烹饪方法

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

食谱营养

玉米（鲜）：玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑...

糯米粉：糯米含有维生素B₁、维生索B₂、蛋白质、脂肪、糖类、钙、...

椰子水：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；含糖类...

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充...

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

微信
扫描

菜谱营养信息

能量

769

千卡

蛋白质

21.85

克

脂肪

11.92

克

碳水化合物

153.18

克

叶酸

169.68

微克

膳食纤维

9.3

克

胆固醇

37.5

毫克

维生素A

微克

硫胺素

0.64

毫克

核黄素

0.71

毫克

烟酸

6.52

毫克

维生素C

59.25

毫克

维生素E

2.23

毫克

钙

299.38

毫克

磷

578.25

毫克

钾

1214.81

毫克

钠

1671.32

毫克

镁

153.83

毫克

铁

5.36

毫克

锌

4.17

毫克

硒

10.46

微克

铜

0.41

毫克

锰

1.18

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

也许你会喜欢看

干炒苦瓜