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工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：
主料：400克
辅料：25克 25克 25克
调料：4克 2克
烹饪方法
1. 将生菜掰开洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出控干后切几刀；
2. 芹菜洗净切末，放入沸水锅内焯一下，捞出控干，汤留用；
3. 锅内放入黄油烧化，下入生菜煸炒几下；
4. 倒入焯菜汤，用小火煮几开，再边汤带菜倒入绞菜器内绞碎；
5. 将绞好的菜泥倒入锅内，加盐和鲜奶油调好口味；
6. 煮至微沸盛入汤盘，撒上芹菜末即可食用。
食谱营养
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