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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:400克
辅料:25克 25克 25克
调料:4克 2克
烹饪方法
1. 将生菜掰开洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出控干后切几刀;
2. 芹菜洗净切末,放入沸水锅内焯一下,捞出控干,汤留用;
3. 锅内放入黄油烧化,下入生菜煸炒几下;
4. 倒入焯菜汤,用小火煮几开,再边汤带菜倒入绞菜器内绞碎;
5. 将绞好的菜泥倒入锅内,加盐和鲜奶油调好口味;
6. 煮至微沸盛入汤盘,撒上芹菜末即可食用。
食谱营养
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