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工艺:生炒
口味:蒜香味
食用:
口感:
主料:300克
调料:5克 2克 2克 5克 5克 5克 40克
烹饪方法

1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分,洗净,切成4厘米长的段,加精盐拌匀,入味。
2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色,放入蒜薹快速翻炒至断生,加酱油、白糖、醋、味精调味,炒匀装盘即成菜。

制作提示
蒜苗又称蒜苔。
食谱营养
蒜苔:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分...
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