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工艺:
口味:椒麻味
食用:
主料:200克
辅料:30克 30克
调料:3克 5克 3克 3克 3克 2克 1克 5克 3克 20克
烹饪方法

1.大蒜、葱分别洗净均切成末;将锅烧热后转至小火,放入青、红椒干煸至熟透,捞出,切成细末。
2.蒜末、葱末、调味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克)及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。
3.油锅烧热,放进四季豆过炸一下后捞出,排在盘中,最后,淋上椒麻酱汁即可。

制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右。
食谱营养
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