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工艺:
口味:酸甜味
食用:
主料:150克 50克
调料:200克
烹饪方法
1. 胡桃仁加入适量的水浸泡半小时,洗净后再重新加入少许清水,用石磨将其磨成蓉浆,装入容器中再加适量的清水稀释调匀待用。
2. 山楂用水冲洗干净(如系山楂果要拍破),装入锅内,加入适量清水在中火上煎熬3次,每次20分钟,过滤去渣,取汁浓缩至约1000毫升。
3. 把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓地倒入核桃浆,边倒边搅均匀,烧至微沸后出锅装碗即成。
健康提示
1. 降血脂降血压,润肠通便。
2. 核桃仁与山楂同用,能补肺肾,润肠燥,消饮食,通血脉,生津液;
用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便干、食积纳差、嗳腐、血滞经少、腹痛等症有较好疗效;其味酸甜相合,使酸不伤齿,甜不觉腻,乐于饮服。
3. 本方可作冠心病高血压、高脂血症、老年便秘等患者之膳食。
4. 核桃补肺肾,润肠通便,治肺虚喘咳,含有丰富的维生素E,是补脑和抗衰老的常用食物
5. 山楂消食积,降血脂降血压,能治血滞经量少、血块引致的行经腹痛,可以预防冠心病高血压、高脂血症及便秘
高脂血症调理药膳
食谱营养
核桃:核桃是大众喜爱的小食品。
它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素维生素E、钙、镁、硒等营养元素,...
山楂:山楂营养丰富,可以防治心血管疾病,有强心的作用;可以开胃消食;有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能...
食物相克
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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