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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:350克 200克
调料:3克 15克 2克 10克 1克 1克
烹饪方法
1. 将芹菜择洗干净,先剖细,再切成4厘米左右的长段;
2. 香干切条;葱切末;
3. 锅内倒油烧至七成热,用葱末炝锅,下入芹菜翻炒几下;
4. 再放入香干,料酒、盐炒拌均匀;
5. 出锅前淋入香油,撒入味精拌匀即可。
制作提示
1. 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;
2. 择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。
食谱营养
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的...
香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。...
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