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工艺：炝
口味：椒麻味
食用：
口感：
主料：400克
调料：5克 2克 10克 10克 30克
烹饪方法

1.豆角摘去筋，洗净，切成2厘米长的段，用开水烫断生时捞出，用凉水过凉，捞出控净水装在盘中；姜洗净切末。
2.花椒用色拉油炸一下，等花椒炸出香味时捞出花椒，制成花椒油。
3.在豆角上撒上姜末，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，放入精盐、味精，拌匀即成。
食谱营养
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