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炝豆角
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食谱食疗
工艺:
炝
口味:
椒麻味
食用:
口感:
主料:
400克
调料:
5克
2克
10克
10克
30克
烹饪
方法
1.豆角摘去筋,洗净,切成2厘米长的段,用开水烫断生时捞出,用凉水过凉,捞出控净水装在盘中;姜洗净切末。
2.花椒用色拉油炸一下,等花椒炸出香味时捞出花椒,制成花椒油。
3.在豆角上撒上姜末,浇上炸好的花椒油,略焖一会儿,放入精盐、味精,拌匀即成。
食谱
营养
四季豆
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菜谱营养信息
能量
416.96
千卡
蛋白质
9.6
克
脂肪
32.46
克
碳水化合物
31.1
克
叶酸
0.35
微克
膳食纤维
9.14
克
维生素A
145.1
微克
胡萝卜素
871
微克
硫胺素
0.18
毫克
核黄素
0.33
毫克
烟酸
1.85
毫克
维生素C
24.4
毫克
维生素E
26.72
毫克
钙
238
毫克
磷
213.48
毫克
钾
542.68
毫克
钠
2169.95
毫克
镁
123.74
毫克
铁
7.17
毫克
锌
1.55
毫克
硒
2.04
微克
铜
0.57
毫克
锰
1.4
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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