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工艺：腌
口味：酸甜味
食用：
主料：200克 100克
调料：10克 10克 3克 5克 5克
烹饪方法

1. 小白菜洗净切丝；
2. 萝卜、生姜也分别切丝；
3. 辣椒去蒂及籽，剁碎；
4. 将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，加精盐揉软，沥去水分，再加入白糖、白醋腌制1小时，捞起装盘即成。

食谱营养
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养...
萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来...
食物相克
  • 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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