胡萝卜荸荠煲竹蔗

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工艺：清炖

口味：原本味

食用：

主料：

500克

250克

辅料：

25克

烹饪方法

1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。
2.胡萝卜切大块。
3.荸荠切半。
4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。
5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。

食谱营养

甘蔗：现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质...

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...

食物相克

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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菜谱营养信息

能量

298.5

千卡

蛋白质

7.18

克

脂肪

2.15

克

碳水化合物

77.8

克

叶酸

49.2

微克

膳食纤维

15.48

克

维生素A

1775.75

微克

胡萝卜素

10665

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.27

毫克

烟酸

4.05

毫克

维生素C

62.25

毫克

维生素E

3.43

毫克

钙

323.25

毫克

磷

199.25

毫克

钾

1315

毫克

钠

268.55

毫克

碘

0.38

微克

镁

157.5

毫克

铁

10.02

毫克

锌

3.01

毫克

硒

4.64

微克

铜

0.71

毫克

锰

1.32

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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