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工艺:熟炒
口味:咸甜味
食用:
口感:
主料:250克
调料:2克 5克 1克 30克
烹饪方法

1.将择下的嫩芹菜叶(不要老叶)用清水洗净,沥净水,充分晾干。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,把菜叶分散放入,速炸半分钟,炸时动作要快,见菜叶松脆转为深绿色时立即用漏勺捞起,控净油。
3.锅内留少许底油,把初炸的菜叶放入,撒上精盐、味精、白糖,颠翻均匀,成入盘内即成。

制作提示
因芹菜叶需要过油炸制,需准备色拉油500克左右。
食谱营养
芹菜叶:芹菜是常用蔬菜之一,其叶既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价...
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