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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:100克
辅料:20克
调料:10克
烹饪方法
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨;
3. 将莲子除去莲心,冲洗干净;
4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水,在火上熬煮至烂熟,盛起备用;
5. 另取一锅,放入粳米,加入约1000克冷水,用旺火烧沸;
6. 改用小火熬煮成粥,然后掺入莲子,下冰糖拌匀,即可盛起食用。
食谱营养
粳米粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
食物相克
  • 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
    清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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