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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:60克 150克 45克
调料:240克
烹饪方法
1.核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎;
2.大米淘洗干净,与核桃仁碎同用500毫升清水泡上;
3.枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起;
4.将核桃仁、大米、枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣;
5.锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。
健康提示
补肾助阳,养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘、健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年、并有防癌作用。
食谱营养
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、...
核桃:核桃是大众喜爱的小食品。
它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素维生素E、钙、镁、硒等营养元素,...
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免...
食物相克
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


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