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工艺:
口味:清香味
食用:
主料:300克 50克
调料:75克 2克 1克 10克
烹饪方法

1. 豇豆去蒂、去筋,折成6厘米长的节,用水淘洗干净;
2. 青椒去蒂、洗净、对剖、去籽、切成粗丝;
3. 锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成热;
4. 放入青椒丝炒出香味;
5. 加入少许精盐炒匀,再倒入豇豆同炒,掺入鲜汤,煮2分钟;
6. 加入味精,用水淀粉勾清芡即可上桌。

制作提示
1. 选嫩豇豆制作为好;
2. 鲜汤加入不要久煮,太熟口感不好。
健康提示
此汤咸鲜微辣、脆嫩清香、色调素雅、引人食欲、开胃生津、为夏日佐餐汤菜。
食谱营养
豇豆:豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维...
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
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