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工艺：炒
口味：鱼香味
食用：
主料：200克
调料：25克 10克 1克 5克 2克 5克 10克 5克 2克
烹饪方法

1. 先将泡辣椒切碎；
2. 泡椒、生抽、味精、姜米、葱花、豆粉、白糖、醋等调成汁；
3. 油下锅炒滚，放入素肉炒一下；
4. 即倾入已拌好的调味汁，翻炒几下，即可起锅。

制作提示
切用制好的素肉丁加上述调料即可，根据此法可作出鱼香肉丁。
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