辣味金针菇

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工艺：熟炒

口味：香辣

食用：

主料：

200克

辅料：

50克

调料：

15克

3克

5克

2克

3克

烹饪方法

1. 将金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤干水分，切段装盘；
2. 香菜择洗干净切段；
3. 大蒜捣碎成泥；
4. 将辣椒油、精盐、蒜泥、味精、胡椒粉调匀成汁，浇在金针菇上，撒上香菜段即可。

食谱营养

金针菇：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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菜谱营养信息

能量

224.87

千卡

蛋白质

7.02

克

脂肪

16.08

克

碳水化合物

19.32

克

叶酸

74.4

微克

膳食纤维

6.12

克

维生素A

112.75

微克

胡萝卜素

677.8

微克

硫胺素

0.33

毫克

核黄素

0.45

毫克

烟酸

9.39

毫克

维生素C

28.35

毫克

维生素E

15.82

毫克

钙

55.17

毫克

磷

229.59

毫克

钾

546.22

毫克

钠

1376.51

毫克

碘

微克

镁

55.59

毫克

铁

4.64

毫克

锌

1.1

毫克

硒

1.26

微克

铜

0.41

毫克

锰

0.4

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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