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工艺:熟炒
口味:香辣
食用:
主料:200克
辅料:50克
调料:15克 3克 5克 2克 3克
烹饪方法

1. 将金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤干水分,切段装盘;
2. 香菜择洗干净切段;
3. 大蒜捣碎成泥;
4. 将辣椒油、精盐、蒜泥、味精、胡椒粉调匀成汁,浇在金针菇上,撒上香菜段即可。

食谱营养
金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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