菊花荸荠

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工艺：熟炒

口味：甜咸味

食用：

口感：

主料：

500克

调料：

100克

50克

3克

10克

烹饪方法

1.荸荠削皮，用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀，掰成两开成菊花形，用开水氽熟捞出。
2.将香油烧沸，下入荸荠煸炒，随放入上列调料，收干汁，晾凉后装盘，淋香油即成。

食谱营养

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...

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菜谱营养信息

能量

784

千卡

蛋白质

克

脂肪

50.85

克

碳水化合物

81.09

克

叶酸

0.95

微克

膳食纤维

5.5

克

维生素A

微克

胡萝卜素

100

微克

硫胺素

0.1

毫克

核黄素

0.1

毫克

烟酸

3.5

毫克

维生素C

毫克

维生素E

38.14

毫克

钙

22.66

毫克

磷

220.8

毫克

钾

1530.92

毫克

钠

1258.02

毫克

镁

60.36

毫克

铁

3.19

毫克

锌

1.78

毫克

硒

3.53

微克

铜

0.36

毫克

锰

0.58

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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