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醋熘土豆丝
工艺：醋溜
口味：咸酸味
食用：
口感：
主料：400克
调料：10克 20克 2克 1克 8克 3克
烹饪方法
1. 土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水；
2. 葱洗净切丝；
3. 锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；
4. 滑锅内加植物油烧热，加入葱丝煸香，即加入土豆丝翻炒；
5. 加盐、味精炒熟，出锅时烹入米醋，淋花椒油即成。
食谱营养
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