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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:200克 500克
辅料:50克 50克
烹饪方法

1. 将山药去皮后洗净,并切成薄片;
2. 大枣去核后切碎;
3. 鲜扁豆切碎;
4. 陈皮切成丝;
5. 将山药、大枣、扁豆、陈皮一同置于盆内,加入适量的清水和匀;
6. 制成糕坯,上蒸笼用武火蒸15~20分钟即成。

健康提示
本品具有健脾利湿、降脂祛腻之功效,适用于脾气虚弱型老年高脂血症、症见大便溏、面色少华、乏力倦怠等。
食谱营养
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较...
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免...
扁豆:扁豆包括维A原、维生素B1维生素B2、维C,蛋白质、脂...
食物相克
  • 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
  • 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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