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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
口感:
主料:1000克
调料:10克 80克 2克 5克 3克
烹饪方法

蚕豆放入温水浸泡10小时,再加入苏打粉拌开,浸泡1小时捞出,用刀将蚕豆切成十字刀花,放清水中洗净,晾干,再放入烧开的花生油锅内炸,用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出,趁热加入各种调料即可。

制作提示
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
食谱营养
蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和...
食物相克
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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