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炒豆腐松
工艺：炒
口味：咸鲜味
食用：
口感：
主料：500克 60克
调料：15克 15克 5克 5克 2克 10克 5克 75克
烹饪方法
1.老豆腐放入开水锅内，加少许精盐，盖上盖，烧至起空洞，用漏勺捞起，放入盆里，将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜，酱姜切成细末。
2.将锅烧热放入熟花生油50克，烧至五六成热推入豆腐煸炒，炒至呈黄色，加酱瓜，酱姜末和葱花一起炒出香味，加熟花生油25克和酱油，精盐，白糖，味精，炒透入味，淋上麻油，起锅装盘即成。
食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...
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