豆豉苦瓜

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工艺：拌

口味：本味咸鲜

食用：

口感：

主料：

200克

调料：

10克

5克

3克

1克

烹饪方法

1.蒜洗净切成蓉状。
2.锅中放色拉油烧热，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉酱。
3.苦瓜洗净，剖开去籽后切成菱形片，放入沸水中烫熟，捞出沥干，然后加入豆豉酱、香油、精盐、味精拌匀即可。

食谱营养

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病...

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菜谱营养信息

能量

162.73

千卡

维生素B₆

0.12

毫克

蛋白质

5.04

克

脂肪

10.48

克

泛酸

0.74

毫克

碳水化合物

15.44

克

叶酸

144.1

微克

膳食纤维

3.44

克

维生素A

34.25

微克

维生素K

微克

胡萝卜素

201.5

微克

硫胺素

0.06

毫克

核黄素

0.07

毫克

烟酸

0.89

毫克

维生素C

112.35

毫克

维生素E

12.9

毫克

钙

34.56

毫克

磷

80.19

毫克

钾

599.06

毫克

钠

1293.4

毫克

镁

57.38

毫克

铁

1.9

毫克

锌

1.08

毫克

硒

1.37

微克

铜

0.24

毫克

锰

0.67

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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