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冬菇炒塔菜
工艺:生炒
口味:咸鲜味
食用:
口感:
主料:500克
辅料:50克 50克
调料:3克 5克 3克 75克 2克
烹饪方法
1.选新鲜塔菜洗净,剥去老叶,一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净,去蒂,斜批成片。
2.炒锅置火上,放入花生油50克烧热,下姜末、冬菇煸香,放入塔菜片,加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味,淋入花生油20克炒匀,出锅装盆。
制作提示
本品需鲜汤约200克。
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