豆豉烧苦瓜

首页 >> 食谱食疗

工艺：烧

口味：豆豉味

食用：

主料：

500克

辅料：

15克

调料：

6克

2克

50克

10克

80克

10克

15克

烹饪方法

1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；
2. 大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；
3. 将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。

食谱营养

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病...

微信
扫描

菜谱营养信息

能量

429.31

千卡

维生素B₆

0.32

毫克

蛋白质

11.83

克

脂肪

26.05

克

泛酸

1.85

毫克

碳水化合物

45.38

克

叶酸

361.34

微克

膳食纤维

8.68

克

维生素A

94.3

微克

维生素K

205

微克

胡萝卜素

555.9

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.2

毫克

烟酸

2.45

毫克

维生素C

283.8

毫克

维生素E

30.95

毫克

钙

103.47

毫克

磷

242.53

毫克

钾

1550.17

毫克

钠

2584.65

毫克

镁

132.66

毫克

铁

4.82

毫克

锌

2.66

毫克

硒

4.13

微克

铜

0.58

毫克

锰

1.49

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

也许你会喜欢看

香素肠

炒花生

雪菜冬笋