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工艺:
口味:五香味
食用:
主料:200克
辅料:50克 50克
调料:3克 5克 3克 3克 2克 3克 10克 15克
烹饪方法

1. 将豌豆瓣挑洗干净,用水煮软后捣碎;
2. 用厚铝锅放油,油热放面粉炒至微黄,用汤调匀过筛,然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸;
3. 葱、姜、蒜洗净切末;
4. 香菜择洗干净切细末;
5. 煎盘放油烧热,放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄,与汤混合在一起用精盐调剂口味;
6. 食用时将汤盛在盘内,撒上鲜香菜末即可。

食谱营养
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