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工艺：煮
口味：甜味
食用：
主料：300克 150克
调料：30克 2克
烹饪方法

1. 先用热水把花生米浸泡半小时，剥去红衣，洗净；
2. 将洗净的花生米入锅，加水1.5升，用大火煮沸后改用小火焖；
3. 把百合掰开，挑拣洗净；
4. 待花生米煮至半成烂时，放进百合同煮沸；
5. 待花生和百合软烂时，加入白糖，离火冷却；
6. 置于冰箱备用；
7. 食用时加少许糖桂花即成。

健康提示
1. 百合花生汤以百合与花生相配，互为补益，风味别具一格。
2. 二者共成补虚润肺、生津止咳之功。
3. 此汤为秋季理想的保健汤肴。
食谱营养
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功...
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力...
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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