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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:500克 500克
辅料:100克
调料:150克 30克 30克 15克 100克
烹饪方法

1. 红枣去核,捣烂后加一半糖、蜂蜜和柚子汁熬成枣泥;
2. 加桂皮粉做成枣泥馅;
3. 赤豆沙加剩下的白糖、蜂蜜和柚子汁混合;
4. 搓成一个个栗子大小的球状豆沙馅备用;
5. 糯米粉加白糖和水揉成团子,用拇指压出一个凹陷,分别放入枣泥馅和豆沙馅,封口;
6. 揉成团子,再捏成扁平的圆饼状,平底锅中放油烧热放入糯米饼煎熟即可。

制作提示
糯米团表面裹一点干粉,油煎的时候就不容易粘锅。
健康提示
1. 益气补中,健脾补虚,适合胃寒者食用;
2. 但油炸过的糯米糕性燥热、黏性大,不适合胃溃疡和肠胃燥热者食用。
食谱营养
糯米粉:糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、...
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;...
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免...
食物相克
  • 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
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