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工艺：腌
口味：咸甜味
食用：
主料：300克 150克 200克 300克 25克
辅料：45克
调料：5克 10克 15克 45克 15克
烹饪方法

1. 将白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片；
2. 红苹果、水梨洗净，去核切成薄片；
3. 萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟；
4. 红辣椒洗净，去籽，切成细丝；
5. 将所有作料混合后，放入葱花，辣椒丝拌匀；
6. 将用盐腌好的材料浸泡在调味汁里，加保鲜膜放入冰箱冰镇1天即可。

制作提示
萝卜是四季都能获得的常见蔬菜，但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满，最爽口下饭，若于萝卜的茎叶以及芥菜，白菜叶等蔬菜一起泡制，味道更加鲜美。
健康提示
1. 作为泡菜不可缺少的萝卜、小黄瓜等蔬菜，具有开胃、顺气、利尿的作用；
2. 苹果和梨有助体内脂肪分解，有排毒美肤的功效；
3. 这道菜可以说是低热量的淡食小菜，女性朋友们多吃还有去脂减肥的效果。
食谱营养
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖...
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对...
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。...
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高...
辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷...
洋葱（红皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的...
食物相克
  • 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
  • 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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