本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页
工艺:
口味:奶汤咸鲜
食用:
主料:400克
辅料:15克
调料:2克 15克 100克 6克 15克
烹饪方法

1. 将12克面粉放入碗内,加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊;
2. 菜花洗净,掰成小朵,放入沸水锅中煮至八成熟,再下入精盐1.5克,使菜花带有咸味,捞起沥干水分;
3. 炒锅上火,下鲜汤400克,加鲜奶油、精盐、味精,炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露,再将菜花逐个放进锅中吸进奶露;
4. 捞放在抹过油的盘里,拍上干面粉,用水面糊上浆,再沾匀面包粉备用;
5. 锅上火下油,烧至八成热,将菜花下锅炸至金黄色,外皮脆香时捞出控油,上盘即成。

食谱营养
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...
奶油:奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上。...
微信
扫描