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工艺:
口味:本味咸鲜
食用:
口感:
主料:375克 150克
辅料:25克
调料:3克 3克 4克 3克 15克 30克
烹饪方法

1.厚菇用清水浸软,挤干水去梗,加油10克拌匀;栗子肉放入开水中煮5分钟,去衣,放在碗内加浸过表面的水,蒸半小时至软透;大芥菜缨切成片,洗净后放入开水中煮3分钟,捞起洗一洗,挤干水;姜洗净,切姜片;葱洗净,切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克。
2.锅架火上,放油烧至五成热,煸香葱、姜,放入大芥菜缨煸透,下素汤650毫升、精盐、白糖,煮前慢火焖15分钟,放入厚菇拌匀再焖片刻,放入栗子,用湿淀粉勾芡即可盛碗。

食谱营养
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